Initiateur :
Centre de Formation Désiré
Justification :
- Contexte
de forte dégradation de la situation sociale en République Démocratique du Congo.
- Avec
ses 15 millions d'habitants, Kinshasa regorge une population essentiellement
jeune, mais abandonnée à elle-même.
- Taux de
chômage des jeunes très élevé et essentiellement critique (7 sur 10 jeunes sont
sans emploi, même ceux qui ont fait des formations universitaires).
- Précarité
de la vie et crise alimentaire alarmante sur toute l’étendue de la République :
les enfants, les femmes, les personnes âgées en sont les plus affectés (plus de
25.000.000 de Congolais frappés par la famine) malgré les énormes possibilités
et opportunités que présente le pays.
Solutions préconisées:
- Nécessité
de réduire le taux de chômage de la jeunesse,
- de
renforcer la formation des jeunes dans des domaines techniques,
- de
soutenir les jeunes pour favoriser l’auto-prise en charge et l’autofinancement,
- de
promouvoir l’entrepreneuriat.
Dénomination :
Projet de formation dans la
transformation et conservation des produits agroalimentaires.
Spécificité :
Production et commercialisation des saucisses de viande.
Domaine
d’activité : Agroalimentaire
Coût de démarrage : 5.635,25 USD
Description :
Le projet consiste à intégrer, au Centre de Formation
Désiré, une filière de transformation et conservation des produits
agroalimentaires. Le projet s’articule autour des axes suivants :
- Formation
des jeunes aux techniques de transformation et conservation des produits
alimentaires.
- Tous
les 6 mois, 10 jeunes seront sélectionnés et formés. Transmission aux jeunes
des techniques apprises par nous-mêmes dans la fabrication des saucisses.
- Organisation
d’une structure de production et de commercialisation des saucisses à base de
la viande de vache, de porc et de la volaille.
- Accompagnement
des jeunes dans le travail associatif, afin de booster l’indépendance
financière et l’autoprise en charge.
Objectifs :
- Formation
des jeunes
- Lutte
contre le chômage des jeunes
- Promotion
de l’entrepreneuriat, de l’autofinancement et de l’autorise en charge
- Création
d’une chaine des valeurs
Bénéficiaires :
- Apprenants
du Centre de formation Désiré (10 apprenants par mois)
- Le
Centre de Formation Désiré (pour l’autofinancement : 40% des recettes).
Activités :
- Sensibilisation
- Formation
théorique et pratique
- Acquisition
des équipements
- Production
des saucisses de viande
- Commercialisation
Matériels nécessaires :
- 2
tables en bois
- Chaises
- Couteaux
et matériel de boucherie
- Mixeurs
de viande
- Presses
à saucisses
- Bassins
- Marmites
- Balance
- Papiers
emballages
- Matériels
de conservation :
o
Un frigo
o
Un congélateur solaire
o Une vitrine d’exposition
